نحوه آماده سازی وگان موتزارلا

اعتقادات وگان بهانه ای برای رهایی از غذاهای خوشمزه نیست.در اینجا یک دستور العمل اثبات شده برای موزارلای دلپذیر ، که به اندازه معمول خوب است اما روی شیر نارگیل پخته شده است.

میلیون ها نفر در سراسر جهان به طور فزاینده ای از خوردن محصولات گوشت خودداری می کنند.با این حال ، همه نمی توانند محصولات لبنی را از فهرست حذف کنند.اگر شما نمی توانید زندگی خود را بدون این پنیر تصور کنید ، چگونه به شما می گویم چگونه یک موزارزا وگان را طبخ کنید.

مواد لازم:

1 لیوان شیر نارگیل؛
2 قاشق چای خوری آگار - آگار؛
ної قاشق چایخوری نمک؛
نوعی نمک سیاه؛
¾ قاشق چای خوری سرکه؛
ної قاشق چایخوری آب لیمو؛
2 ½ قاشق غذاخوری نشاسته.

موزارلا دارای یک بافت خاص و نرم و نرم ، رنگی غنی از سفید و طعم ظریف است.اساس پنیر شیر نارگیل خواهد بود که تمام طعم و ظاهر لازم و همچنین چربی کافی دارد.

نمک سیاه تند را با رایحه ای خاص ، آب لیمو ، کمی سرکه اضافه کنید.و قوام منحصر به فرد در این دستور العمل مسئول نشاسته و آگار آگار است.

ماده دوم سزاوار توجه ویژه است.بر خلاف آنالوگ آن - ژلاتین ، بدون محصول با منشاء حیوانات ساخته می شود.این یک ضخیم کننده گیاهی طبیعی است که در تهیه دسرها ، ژله ها و حتی پنیرها استفاده می شود.

تهیه

ابتدا شیر نارگیل را جوشانید.به محض ظاهر شدن اولین حباب ها ، دماباید کمی کم شود

آگار فقط در محیط های گرم فعال است ، بنابراین ماده خشک باید بلافاصله بعد از جوش شیر ریخته شود و خیلی با هم مخلوط شود.برای راحتی ترکیب مواد می توانید ضخیم کننده را در مقدار کمی از آب گرم رقیق کنید.

به طور مداوم هم بزنید ، پی در پی سرکه ، آب لیمو و نمک سیاه را به نسبت مورد نیاز اضافه کنید.

نشاسته آخر اضافه شده است.در این مرحله ، پنیر در حال حاضر به طور قابل توجهی شروع به غلیظ شدن می کند.برای مخلوط کردن کامل می توانید از مخلوط کن یا ضرب و شتم استفاده کنید.

پس از 3-5 دقیقه ، یک توده سفید ضخیم در تابه شکل می گیرد که باید شکل بگیرد.برای این کار می توانید از روغن نباتی ، یک لیوان یا یک فنجان استفاده کنید.پس از شکل دادن کل توده ، باید یخچال یک ساعت در یخچال قرار گیرد.